Melhushonning er hobbybigården på Steindal. Far holder biene fordi det er et arbeid som gir noe tilbake — og fordi honning fra egen kube smaker av stedet den kommer fra.
Kubene står på Steindal i Lillesand, i kanten mellom hage, åker og skog. Om forsommeren trekker biene på kløver og bringebær. I juli kommer geitramsen. Vi tapper det kuben gir — ikke mer.
Vi pasteuriserer ikke. Vi tilsetter ikke. Honningen siles grovt og tappes på glass når den er moden. Krystalliserer den, er det et tegn på at den er ekte — varm glasset i vannbad, så blir den flytende igjen.
Salg i lite omfang
Dette er ikke en nettbutikk med lager. Det er glass far har tappet selv, solgt til naboer, familie og den som vil ha. Du bestiller her, vi tar kontakt, og du betaler med Vipps når honningen er klar til henting eller sending.
Birøktens historie
Stråkurven er borte, rammekuben er her. Far kan løfte ut kaken uten å knuse folket — det tok mennesket noen tusen år å lære. Vi har skrevet den historien, fra honningjakt til Sørlandet.
Les historienOfte spørsmål
Hvorfor blir honningen hard?+
Krystallisering er naturlig, særlig i lyse glass med mye glukose. Sett glasset i et vannbad rundt 40 grader til den løser seg. Ikke mikrobølgeovn.
Hvordan oppbevarer jeg den?+
Tørt, mørkt, romtemperatur. Lokk på. Ikke i kjøleskap — da krystalliserer den fortere.
Er den trygg for barn?+
Honning skal ikke gis til barn under ett år. Ellers er den mat, ikke medisin.
Kan jeg hente selv?+
Ja. Henting på Steindal etter avtale er gratis. Sending med Posten koster et fast beløp som vises i kassen.