Melhushonning er hobbybigården på Steindal. Biene holdes fordi det er et arbeid som gir noe tilbake — og fordi honning fra egen kube smaker av stedet den kommer fra.
Kubene står på Steindal i Lillesand, i kanten mellom hage, åker og skog. Om forsommeren trekker biene på kløver og bringebær. I juli kommer geitramsen. Det tappes det kuben gir — ikke mer.
Honningen pasteuriseres ikke. Ingenting tilsettes. Den siles grovt og tappes på glass når den er moden. Krystalliserer den, er det et tegn på at den er ekte — varm glasset i vannbad, så blir den flytende igjen.
Salg i lite omfang
Dette er ikke en nettbutikk med lager. Det er glass tappet her, solgt til naboer, familie og den som vil ha. Bestillingen går inn her, det tas kontakt, og betaling skjer med Vipps når honningen er klar til henting eller sending.
Birøktens historie
Stråkurven er borte, rammekuben er her. Kaken kan løftes ut uten å knuse folket — det tok mennesket noen tusen år å lære. Historien, fra honningjakt til Sørlandet, står her.
Les historienOfte spørsmål
Hvorfor blir honningen hard?+
Krystallisering er naturlig, særlig i lyse glass med mye glukose. Sett glasset i et vannbad rundt 40 grader til den løser seg. Ikke mikrobølgeovn.
Hvordan oppbevarer jeg den?+
Tørt, mørkt, romtemperatur. Lokk på. Ikke i kjøleskap — da krystalliserer den fortere.
Er den trygg for barn?+
Honning skal ikke gis til barn under ett år. Ellers er den mat, ikke medisin.
Kan jeg hente selv?+
Ja. Henting på Steindal etter avtale er gratis. Sending med Posten koster et fast beløp som vises i kassen.